Úvod:
Astaxanthin je keton nebo karotenoid růžové barvy, rozpustný v tucích, nerozpustný ve vodě, rozpustný v organických rozpouštědlech. V biologickém světě se široce vyskytuje, zejména v peří vodních živočichů, jako jsou krevety, krabi, ryby a ptáci, a hraje roli ve vývoji barvy. Astaxanthin je karotenoid, který není zdrojem vitaminu A a u zvířat jej nelze přeměnit na vitamin A. Astaxanthin je pigment rozpustný v tucích a ve vodě, který existuje v mořských organismech, jako jsou krevety, krabi, losos a řasy. Lidské tělo si astaxanthin nedokáže samo syntetizovat. Je to nejsilnější antioxidant v přírodě. Jeho antioxidační aktivita je 550krát vyšší než u vitamínu E a 10krát vyšší než u -karotenu, proto je nazýván "králem antioxidantů"!
Zdroj:
Přírodní astaxanthin z biologických zdrojů se vyskytuje především v řasách, kvasinkách, lososech, pstruzích, krevetách atd. Astaxanthin z biologických zdrojů je bezpečný pro použití, šetrný k životnímu prostředí a má široké vyhlídky na rozvoj. V současnosti se přírodní astaxanthin vyrábí především mikrobiální fermentací. Mikroorganismy schopné produkovat astaxanthin zahrnují: Phaffia spp. houby Basidiomycetes, dva kmeny bakterií, které asimilují uhlovodíky, a zelené řasy, které rostou v prostředí s nedostatkem dusíku.
Fyziologická funkce a role:
Astaxanthin je antioxidant se silnou antioxidační schopností. Může odstraňovat NO2, sulfid, disulfid atd. a může také snižovat peroxidaci lipidů a účinně inhibovat peroxidaci lipidů způsobenou volnými radikály. Oxidovaný astaxanthin. Uvádí se, že tento produkt má různé fyziologické účinky, jako je inhibice vzniku nádorů, posílení imunity a eliminace volných radikálů v těle. Má dobrý léčebný účinek na rakovinu kůže způsobenou ultrafialovými paprsky, působí preventivně na oční onemocnění způsobená cukrovkou. Má široké uplatnění v lékařství, kosmetice, potravinářských přídatných látkách a akvakultuře.
Oblasti aplikace:
V současnosti se astaxanthin používá především jako funkční pigment široce používaný v akvakultuře, potravinářství, kosmetice a dalších oborech. Používá se hlavně jako krmná přísada pro ryby, krevety, kraby a jiné korýše a drůbež ke zlepšení reprodukční schopnosti hospodářských zvířat, drůbeže a ryb. a míru přežití, zlepšit zdravotní stav, optimalizovat barvu těla a kvalitu masa. Přírodní astaxanthin se používá jako potravinářská přísada pro barvení potravin, konzervaci a vylepšení výživy. Výzkumy ukazují, že astaxanthin pomáhá udržet filety ze pstruhů čerstvé. V posledních letech, s prohlubováním výzkumu biologické funkce astaxanthinu a experimentů s farmakologickou účinností, se astaxanthin široce používá v prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění, metabolického syndromu, cukrovky, neurodegenerativních onemocnění, očních onemocnění, kožních onemocnění a dalších onemocnění. Astaxanthin má velký účinek a získal velkou pozornost vědecké komunity, což naznačuje, že astaxanthin má velkou potenciální aplikační hodnotu a široké vyhlídky na vývoj v oblasti medicíny a zdravotnických produktů.
Biologická aktivita:
1. Antioxidační aktivita Astaxanthin je silný zhášeč singletového kyslíku, který dokáže vychytávat volné kyslíkové radikály a je silným antioxidantem. Porovnáním účinků astaxanthinu, luteinu, zeaxantinu, B-karotenu a lykopenu na koncentraci membránového lipidového peroxidu vodíku produkovaného polynenasycenými mastnými kyselinami zvýší nepolární karotenoidy jako lykopen a B-karoten hladinu lipidových peroxidů o 85 procenta a podporuje poškození lipidové dvojvrstvy buněk oxidanty, zatímco astaxanthin může snížit hladinu lipidových peroxidů o 40 procent.
2. Protizánětlivá aktivita
Astaxanthin má silný antioxidační účinek a může hrát nepřímý protizánětlivý účinek regulací rovnováhy mezi volnými radikály a antioxidanty v těle. Astaxanthin může významně snížit hladinu markerů poškození DNA a může snížit koncentraci plazmatického c-reaktivního proteinu, což potvrzuje protizánětlivý účinek astaxanthinu na lidský organismus.
3. Posílení imunitní funkce
Buněčná membrána obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které jsou náchylné k peroxidaci lipidů, což vede ke změnám tekutosti a propustnosti buněčné membrány a v konečném důsledku mění strukturu a funkci buňky. Díky své jedinečné molekulární struktuře může být astaxanthin vložen do lipidu. Ve srovnání s B-karotenem a vitamínem C může lépe inhibovat peroxidaci lipidů na buněčné membráně a chránit strukturu buněčné membrány. Imunitní buňky jsou velmi citlivé na poškození volnými radikály a volné radikály mohou podporovat degradaci buněčných membrán makrofágů a zhoršovat jejich fagocytární funkci. Antioxidanty, zejména astaxanthin, mohou chránit imunitní systém před poškozením volnými radikály.
Vlastnosti produktu:
Astaxanthin je červený karotenoid, který se nachází ve skořápce langošů, ústřic a lososa, který lze kombinovat s bílkovinami v těle, aby zezelenal a zmodral. Působí antioxidačně, proti stárnutí, proti nádorům a prevenci kardiovaskulárních a cerebrovaskulárních onemocnění. Astaxanthin je nejrozšířenějším luteinem v živočišné říši. Je růžové barvy a má jedinečnou barvicí funkci. Může také podporovat tvorbu protilátek a zvyšovat imunitu zvířat; pokud jde o antioxidanty a vychytávání volných radikálů, jeho schopnost je silnější než -karoten (10x). Je ve vodě rozpustný a lipofilní a snadno rozpustný v organických rozpouštědlech, jako je sirouhlík, aceton, benzen a chloroform. Astaxanthin je karotenoidní aditivum s velkým potenciálem a má široké vyhlídky v oblasti potravin, krmiv, kosmetiky a medicíny. Mezi potraviny bohaté na astaxanthin patří mořské rostliny, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, divoký losos, losos, krevety, losos sockeye, pstruh duhový a další mořské plody. Astaxanthin nabízí mnoho zdravotních výhod, ale ne každý ho má dostatek, a to je ten problém. Přírodní astaxanthin Přírodní astaxanthin, také známý jako astaxanthin, je extrémně cenná zdravotní surovina, kterou lze použít k vývoji přírodních a zdravých složek pro zlepšení imunity, antioxidace, protizánětlivosti, zdraví očí a mozku a regulaci krevních lipidů. produkt. V současné době se používá hlavně jako surovina pro moderní potraviny a léky pro lidské zdraví; doplňková látka pro akvakulturu (v současnosti především losos, pstruh a losos), chov drůbeže; kosmetická přísada. Dokáže výrazně zlepšit imunitu lidského organismu. Protože se dá nespecificky kombinovat s kosterním svalstvem, dokáže účinně odstraňovat volné radikály produkované cvičením ve svalových buňkách a posilovat aerobní metabolismus, takže působí výrazně proti únavě. Je to jediný karotenoid, který dokáže projít hematoencefalickou bariérou a má skutečný účinek proti stárnutí. Účinná antioxidace je základem všech kosmetických aktivit. Díky svému super antioxidačnímu účinku dokáže účinně proti vráskám a stárnutí, opalovací krém, bělení a odstranění melasmy způsobené věkem má dobré účinky při prevenci a léčbě "věkem podmíněné makulární degenerace" a zlepšení funkce sítnice, z nichž všechny mají bylo jasně potvrzeno ve Spojených státech. Stabilita a antioxidační aktivita syntetického astaxanthinu je také nižší než u přírodního astaxanthinu. Protože hydroxylové skupiny (-OH) na obou koncích molekuly astaxanthinu mohou být esterifikovány, je její stabilita odlišná. Více než 90 procent přírodního astaxanthinu existuje v esterifikované formě, takže je relativně stabilní. Syntetický astaxanthin existuje ve volném stavu, takže jeho stabilita Není stejná, musí být zabudována, aby byla stabilní. Syntetický astaxanthin má pouze asi 1/4 levotočivé struktury, takže jeho antioxidační aktivita je jen asi 1/4 přirozené. Výrobní proces je způsob výroby chitinu, astaxanthinu, proteinu, vápenatého prášku a biologického hnojiva z krunýřů krevet. Výrobní proces je následující:
1. Očistěte a mechanicky rozdrťte skořápky krevet na 5-10 síťku.
2. K rozdrcenému krunýři krevet přidejte vodu s hmotnostním poměrem 1:1-2 a přidejte proteázu pro enzymatickou hydrolýzu. Podle různých typů krunýřů krevet je teplota enzymolýzy 30-70 °C, hodnota pH je 4-8, doba je 2-6 hodin a přidává se proteáza, aby odpovídala {{6 }}.4 procenta -1 procent z celkové hmotnosti krunýřů krevet.
3. Po enzymatické hydrolýze zahřejte na 70-100 stupeň, aby se sterilizovaly enzymové bakterie, a poté ochlaďte.
4. Po sterilizaci bakterií přidejte organické rozpouštědlo pro extrakci, poměr organického rozpouštědla k hmotnosti krunýře krevety je 1:1-2, plně vzduchotěsněte a míchejte po dobu 6-12 hodin a poté ochlaďte .
5. Po úplné reakci se rozdělte na krevety tekuté a krevety pevné.
6. Kapalina z krevet se rozdělí na hydrolyzovanou kapalinu a organickou kapalinu.
Pokud se chcete dozvědět více, kontaktujte nássales@sxytbio.com,Klikněte zde a kontaktujte nás online
