Úvod:
Manóza je organická sloučenina s molekulovým vzorcem C6H12O6 a molekulovou hmotností 180,156. Je to bezbarvý nebo bílý krystalický prášek. Jde o druh cukru, který hraje důležitou roli v metabolismu lidského těla, zejména v procesu glykosylace specifických bílkovin. Manóza je bílý krystal nebo krystalický prášek se sladkou a hořkou chutí. +29.3 stupeň (voda); bod tání typu - je 132 stupňů (rozklad), -17 stupeň →+14,6 stupně (voda). Rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu. D-manóza a chlorid vápenatý snadno tvoří krystalickou sloučeninu C6H12O6·CaCl2·4H2O a vykazují komplexní mutarotační účinky. D-manózu lze fermentovat kvasinkami. Manitol je přírodní potravinářské sladidlo a polyolová látka. Je produkován převážně rostlinami. Například květák, cukrová třtina, kukuřice, jablka, hrušky a další ovoce a zelenina obsahují různé stupně D-manózy. Cukerné alkoholy. Manóza je také monosacharid a šestiuhlíkový cukr. V přírodě se zřídka vyskytují samostatně, ale většinou se objevují ve formě makromolekul ve skupinách. Je méně sladký než sacharóza a může být použit jako náhrada cukru pro diabetiky.
Je jednou z důležitých složek částic viru ptačí chřipky spolu s ribózou, galaktózou, fukózou a glukosaminem.
Během procesu metabolismu sacharidů bude manóza fosforylována za vzniku mannoso-6-fosfátu v důsledku působení hexokinázy.
Číslo CAS: 3458-28-4
Molekulární vzorec: C6H12O6
Molekulová hmotnost: 180,16
Číslo EINECS: 222-392-4
Molekulární vzorec:
Bod tání: 133-140 stupeň (rozsvícený)
Specifická rotace: 14º (589nm, c=10, H2O)
Bod varu: 232,96 stupně (hrubý odhad)
Hustota: 1 539 g/cm3
Index lomu: 1,5730 (odhad)
Skladovací podmínky: pokojová teplota
Rozpustnost: H20: 50 mg/ml
Koeficient kyselosti (pKa): 12,08 (při 25 stupních)
Optická aktivita: [ ]20/D +13,8±0,5 stupně, 24 h, c=10 % v H2O
Rozpustnost ve vodě: 2480 g/L (17 ºC)
Maximální vlnová délka (λmax): λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0,1
Stabilita: Stabilní. Hořlavý. Nesnáší se se silnými oxidačními činidly.
Příprava:
D-manózu lze připravit hydrolýzou polysacharidů bohatých na D-manózu (slonovinová palma, kvasinkový manan atd.). Může být také syntetizován oxidací D-mannitolu (vedlejší produkt výroby jódu řasy) peroxidem vodíku v přítomnosti železnatých iontů. Může být také připraven epimerizací D-glukózy nebo zvýšením uhlíkového řetězce D-arabinózy.
Výhoda:
1. Nízkokalorické:Kalorická hodnota D-mannitolu je jen asi poloviční oproti běžnému cukru, což dokáže účinně snížit kalorický příjem.
2. Není snadné způsobit výkyvy krevního cukru:D-mannitol není tělem okamžitě absorbován. Může být pomalu metabolizován a nezpůsobuje výkyvy krevního cukru, takže je vhodný i pro diabetiky.
3. Nepoškozuje zuby:D-mannitol nebude rozkládán bakteriemi v dutině ústní za vzniku kyselých látek, a tím nepoškozuje zuby.
4. Zabraňte zácpě:D-mannitol má mírný projímavý účinek, který může podporovat peristaltiku střev a předcházet zácpě.
5. Udržujte chuť a texturu:D-mannitol může nejen poskytnout sladkost, ale také zachovat vhodnou chuť a texturu potravin a nápojů, takže je více v souladu s chuťovými potřebami spotřebitelů.
účinek:
D-manóza je potravinářská přídatná látka, která má funkce a účinky na doplnění energie, podporu metabolismu, projímadlo, regulaci krevního cukru a posílení imunity.
1. Doplňte energii
D-manóza je organická látka, která může být v těle přeměněna na energii a vstřebána a využita tělem k doplnění energie potřebné pro tělo.
2. Podporujte metabolismus
D-manóza může podporovat látkovou výměnu v těle, napomáhá vylučování toxických látek z těla a může také zlepšit obranyschopnost organismu.
3. Uvolněte střeva a zmírněte zácpu
D-manóza obsahuje velké množství vlákniny, která může podporovat gastrointestinální motilitu, usnadňovat trávení a vstřebávání potravy, má projímavý účinek a může pomoci zlepšit zácpu.
4. Regulujte hladinu cukru v krvi
D-manóza obsahuje velké množství glukózy, která dokáže tělu doplnit energii a pomáhá udržovat stabilitu krevního cukru. Pokud máte hypoglykémii, můžete konzumovat D-manózu s mírou, což pomůže zlepšit příznaky, jako jsou závratě a únava způsobené hypoglykémií.
5. Zvyšte imunitu
D-manóza je bohatá na vitamíny, minerály, stopové prvky a další živiny. Správnou konzumací lze tělu doplnit živiny, které potřebuje, podpořit látkovou výměnu v těle a do určité míry posílit imunitu.
Je však třeba poznamenat, že lidé alergičtí na manózu by ji neměli konzumovat, aby se vyhnuli alergickým reakcím, vyrážkám, svědění a dalším nepříjemným příznakům. Kromě toho, protože manóza obsahuje velké množství cukru, nedoporučuje se pacientům s diabetem vyhýbat se zvyšování hladiny cukru v krvi a nepřispívat ke kontrole onemocnění.
Oblasti použití:
Má aplikace v potravinářství, kosmetice, medicíně a krmivech.
Pokud se chcete dozvědět více, kontaktujtesales@sxytbio.com,Klikněte zde a kontaktujte nás online
