Co je Mogroside V?
Mogroside V je přírodní sladká sloučenina extrahovaná z Luo Han Guo. Je to disacharidová sloučenina složená z jedné molekuly betainu a jedné molekuly kukurbitózy spojených glykosidickou vazbou. Mogroside V má velmi vysokou sladkost, asi 250-300krát vyšší než sacharóza, ale nemá žádné kalorie. Proto je široce používán v potravinářském a nápojovém průmyslu jako přírodní sladidlo. Ve srovnání s jinými syntetickými sladidly má mogrosid V tu výhodu, že je rozpustný ve vodě, má dobrou stabilitu, vysokou tepelnou stabilitu a nezpůsobuje zubní kaz.
Funkce Mogroside V
1 Regulujte hladinu cukru v krvi a snižujte lipidy
Mogrosid má antihyperglykemické účinky a jeho mechanismus může souviset se střevní flórou. Mogrosid může inhibovat aktivitu -glukosidázy, a tím vykazovat antihyperglykemické účinky.
2 Antioxidační stres
Oxidační stres je způsoben jednak nerovnováhou volných radikálů v těle a jednak hromaděním reaktivních forem kyslíku (ROS) v těle. S hloubkovým výzkumem funkce mogrosidu vědci zjistili, že mogrosid má potenciální aktivitu pohlcující volné radikály.
3 Proti únavě
Mogroside působí proti únavě. Například u myší s vyčerpávajícím cvičením a experimentů s normální tlakovou tolerancí hypoxie bylo zjištěno, že mogrosid může významně zvýšit zásoby glykogenu v těle (P<0.001) and significantly enhance lactate dehydrogenase activity (P <0.05), thereby accelerating lactic acid metabolism, and ultimately achieving the effect of enhancing the mice's ability to resist fatigue and tolerate hypoxia.
4. Protizánětlivé
Mogrosid má protizánětlivou biologickou aktivitu a má dobrý léčebný účinek na různé typy zánětů. Ve studii na myších modelech ulcerózní kolitidy byly modelové myši léčeny mogrosidem. Bylo zjištěno, že mogrosid může zabránit dysfunkci střevní epiteliální bariéry prostřednictvím signální dráhy zprostředkované AMPK a inhibovat produkci zánětlivých mediátorů v buňkách.
5. Zlepšit funkci plic
Jako léčivý a jedlý léčivý materiál má Luo Han Guo schopnost tišit bolest v krku a může být použit při vývoji zdravých potravin ke zlepšení funkce plic. Například, když byl mogrosid aplikován na myší model s astmatem vyvolaným ovalbuminem (OVA), oslabil hyperplazii dýchacích cest. reaktivita, snížila počet zánětlivých buněk a zmírnila zánětlivou infiltraci v plicích myší, což mělo lepší antiastmatický účinek.
6. Chraňte nervy
Poškození neuronů je jedním z příčinných faktorů mnoha onemocnění a neuroprotektivní funkce mogrosidu hraje důležitou roli v léčbě onemocnění. Studie například ukázaly, že mitochondriální dysfunkce a oxidační stres hrají hlavní roli v patogenezi Parkinsonovy choroby a mogrosid může snížit poškození neuronů způsobené mitochondriální dysfunkcí tím, že upreguluje Sirtuin3, čímž hraje určitou ochrannou roli a prospívá Parkinsonově chorobě. Léčba a zotavení Kinsonovy choroby.
7. Sladidla
Mogroside V má dobrou biologickou aktivitu, díky čemuž je na trhu vysoce intenzivním sladidlem bez obsahu cukru. Vědci zjistili, že mogrosid lze syntetizovat biosyntézou a jeho intenzita sladkosti může dosáhnout 250násobku intenzity sacharózy.
8. Proti stárnutí
Mogroside je přírodní antioxidant s vývojovou hodnotou. Po prostudování extraktu mogrosidu bylo zjištěno, že mogrosid má určité antagonistické vlastnosti proti buňkám poškození jater vyvolaným ethanolem in vitro. Mogrosid může udržovat integritu buněčné membrány a zvyšovat antioxidační aktivitu buněk inhibuje peroxidaci lipidů, snižuje oxidační stres a inhibuje stárnutí buněk způsobené oxidačním poškozením.
9. Doplňky sportovní výživy
Jako hlavní účinná látka v extraktu Luo Han Guo má mogrosid protiúnavovou funkci. Může být použit v doplňcích sportovní výživy k vývoji přípravků proti únavě. Určitou roli může hrát například přidání mogrosidu do fitness produktů. Účinek doplňku výživy po cvičení může využít i svou protiúnavovou funkční aktivitu ke zmírnění pozátěžové únavy a snížení pocitu únavy po cvičení.
10. Uklidněte hrdlo
Luo Han Guo má účinek na zklidnění krku a jeho hlavní účinná látka mogrosid má také účinky na odstranění hlenu, antitusikum a pročištění krku.
11. Regulátor střevní flóry
Při aplikaci jako modulátor střevní mikroflóry slouží mogrosid jako potenciální prebiotikum, které může prospět lidskému zdraví prostřednictvím interakce se střevní mikroflórou.
12. Nové nosiče léků
Mogrosid může zvýšit rozpustnost špatně rozpustných léčiv a poskytnout nové nápady pro konstrukci nových nosičů. A její výzkum zjistil, že pokud se jako hodnotící index použije poměr solubilizace léčiva, má dávkový poměr pevné disperze 1:20 lepší účinek.
Vyhlídky mogrosidu V
Se zlepšujícím se zdravotním povědomím lidí se snaha spotřebitelů o jídlo již neomezuje na uspokojení chuti, ale stále více se věnuje také jeho zdraví a funkčnosti, což způsobuje explozivní nárůst poptávky po přírodních sladidlech bez cukru. . Léčivé funkce má zejména M5, jedno z nejsilnějších přírodních sladidel na světě. Může uspokojit potřeby veřejnosti nejen jako přírodní sladidlo bez cukru, ale lze jej použít i jako náhradu sacharózy pro diabetiky a obézní lidi. Poptávka po M5 se po celém světě postupně zvyšuje a metody extrakce rostlin již nemohou uspokojit poptávku trhu. Syntetická biologie má jedinečné výhody v efektivním a udržitelném získávání rostlinných přírodních produktů a byla použita při syntéze různých přírodních produktů. Proto se nevyhnutelným trendem stalo použití syntetické biologie pro velkovýrobu M5. V současné době je biosyntetická dráha M5 kompletně analyzována a klíčové enzymy byly klonovány a funkčně ověřeny, ale stále chybí výzkum mikrobiální produkce.
Pokud se chcete dozvědět více, kontaktujtesales@sxytbio.com,Klikněte zde a kontaktujte nás online
