Prášek laktátu sodného

Laktát sodný se vyrábí z čisté,-kvalitní přírodní kyseliny mléčné a hydroxidu sodného. Je to bezbarvá nebo slabě žlutá sirupovitá kapalina, mísitelná s vodou a hygroskopická.

Má následující vlastnosti:

(1) Snižuje aktivitu vody.

(2) Zadržuje vodu, kontroluje ztráty vody a zvyšuje výnos.

(3) Účinně inhibuje oxidaci tuků v mražených masných výrobcích.

(4) Interakcí s proteiny zadržuje proteinovou vlhkost, zvyšuje měkkost proteinu, způsobuje bobtnání proteinové tkáně a zabraňuje stárnutí produktu.

(5) Laktát sodný je silná zásaditá-slabá kyselá sůl, která má vynikající pufrační vlastnosti a účinně reguluje hodnotu pH produktů.

(6) Americký úřad pro potraviny a léčiva ji považuje za látku „obecně uznávanou jako bezpečnou“ (GRAS).

2. Hydratační vlastnosti
Laktát sodný má silný hydratační a{0}}zabraňující účinek. Ve srovnání s jinými zvlhčovači je méně ovlivněn změnami vlhkosti a může mít vysoce účinný zvlhčující účinek i při nízkých-teplotách a suchu.

3. Může inhibovat růst mikroorganismů.

Laktát sodný dokáže absorbovat velké množství volné vody v potravinách, účinně snižovat aktivitu vody v potravinách, inhibovat růst a reprodukci mikroorganismů a prodlužovat trvanlivost potravin.

Seznam podrobností o produktu

Konzervační mechanismy kyseliny mléčné a laktátu sodného

Obecně platí, že čím vyšší je obsah organických kyselin v jejich -disociovaném stavu, tím silnější je jejich antibakteriální schopnost (protože ne-disociované organické kyseliny mohou snadno pronikat membránami bakteriálních buněk a vstupovat do buňky).

Bakterie spotřebovávají energii na odstranění laktátových iontů (H) ze svých buněk, čímž snižují buněčný metabolismus a tím inhibují růst bakterií.

Konzervační mechanismus laktátu sodného má dva aspekty:

1. Přídavek laktátu sodného může snížit vodní aktivitu produktu, a tím zabránit mikrobiálnímu růstu.

2. Laktátové ionty mají antibakteriální funkční skupiny. Samotná kyselina mléčná má zvláštní inhibiční účinek na růst a reprodukci mikroorganismů.

Konzervace potravin:Může zabránit růstu bakterií a plísní a prodloužit trvanlivost potravin. Je to proto, že laktát sodný může vytvářet prostředí, které není příznivé pro mikrobiální reprodukci, tím, že snižuje hodnotu pH potravin. Díky tomu jsou potraviny bezpečnější a spolehlivější během skladování a přepravy.

Stabilita potravin:Může zlepšit stabilitu a texturu potravin. Zvyšuje kyselost potravin, činí je stabilnějšími a zabraňuje změnám textury nebo zkažení. Kromě toho může laktát sodný také zlepšit texturu a chuť jídla, takže je chutnější.

Upravit acidobazickou-rovnováhu:Prášek laktátu sodného je kyselá sůl, která může regulovat acidobazickou rovnováhu v těle. Když je kyselost těla příliš vysoká, laktát sodný může neutralizovat přebytečnou kyselinu a pomáhat udržovat acid-zásaditou rovnováhu v těle. To je velmi důležité pro udržení lidského zdraví, protože poruchy acid-bazické rovnováhy mohou vést k řadě zdravotních problémů.

Nutriční hodnota-přidaná:může zvýšit nutriční hodnotu potravin. Může podporovat vstřebávání a využití některých živin v potravě, jako je vápník, železo atd. To je velmi prospěšné pro zlepšení nutričního stavu a zdraví lidského organismu.

Antioxidant:Má určité antioxidační vlastnosti. Může pomoci zpomalit rychlost oxidace tuků a dalších snadno oxidovatelných látek v potravinách, snížit tvorbu volných radikálů, a tím chránit kvalitu a chuť potravin.

Bezpečnost potravin:Je to přísná látka, která byla přísně testována a schválena a je široce používána v potravinářském průmyslu. Splňuje národní a mezinárodní normy bezpečnosti potravin a je bezpečný a spolehlivý. Při správném použití laktát sodný nezpůsobuje poškození lidského těla.

Potravinové konzervanty:Může být použit jako konzervační prostředek pro zabránění růstu mikroorganismů a prodloužení trvanlivosti potravin. Je vhodný zejména pro některé kyselé potraviny, jako jsou jogurty, džusy apod. Dokáže účinně bránit množení bakterií a plísní v kyselém prostředí a zachovat čerstvost a kvalitu potravin.

Aromatizační činidlo:Má kyselou chuť a lze jej použít jako ochucovadlo potravin pro zvýšení chuti a chuti jídla. Je široce používán v masných výrobcích, konzervách, koření atd., a může zlepšit chuť a chuť jídla.

regulátor pH:dokáže upravit hodnotu pH potravin tak, aby se udržela ve vhodném rozmezí. V některých zpracovaných potravinách může laktát sodný upravit pH potraviny a zlepšit texturu, chuť a stabilitu potravin.

Antibakteriální činidlo:Má určitý antibakteriální účinek a může inhibovat růst bakterií a plísní. Během zpracování potravin lze laktát sodný použít k zabíjení nebo inhibici škodlivých mikroorganismů v potravinách, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.

Zvlhčovač:Běžně se používá jako zvlhčovač v kosmetice, může zvýšit obsah vlhkosti v pokožce a zlepšit jemnost a lesk pokožky. Může poskytnout vlhkost potřebnou pro pokožku, snížit ztrátu vody a udržet pokožku vlhkou.

Farmaceutické pomocné látky:Používá se také ve farmaceutické oblasti a často se používá jako pomocná látka pro léky. Může upravit hodnotu pH léčiv, zvýšit stabilitu a rozpustnost léčiv a zlepšit rychlost absorpce a biologickou dostupnost léčiv.

Potravinové pole
(1) Může být použit jako emulgátor, zvlhčovač, zlepšovač chuti, zlepšovač kvality, antioxidační synergent a regulátor pH a je široce používán v průmyslu zpracování masa a drůbeže. Může zlepšit chuť a inhibovat růst patogenních bakterií v potravinách. Prodlužte trvanlivost produktu;
(2) Prášek laktátu sodného se používá jako potravinový konzervant, ochucovadlo, nemrznoucí prostředek, zvlhčovač apod. a v zahraničí částečně nahradil benzoan sodný jako konzervant v potravinářském průmyslu. Laktát sodný má nesrovnatelné výhody oproti benzoanu sodnému, citrátu sodnému, sorbanu sodného atd. Zejména v masných výrobcích má tyto významné účinky: 1. Prodloužení trvanlivosti: lze ji prodloužit o 30 % až 100 %, případně i déle; 2. Inhibujte patogenní bakterie v potravinách, jako jsou: HT Escherichia coli, Listeria monocytogenes, růst Clostridium botulinum atd., čímž se zvyšuje bezpečnost potravin; 3. Vylepšit a zachovat chuť masa; 4. Jako druh soli může nejen snížit dávkování chloridu sodného, ​​ale také laktát sodný je dobrý pro pacienty s nízkým-slaným onemocněním srdce, je bezpečnější pro pacienty s hypertenzí a onemocněním ledvin.

lékařský obor
(1) Tekutina může zmírnit dehydrataci způsobenou průjmem a otravou způsobenou cukrovkou a gastritidou. Laktát sodný se používá k doplnění parenterálních/roztokových tělesných tekutin nebo elektrolytů a je široce používán při kontinuální přenosné peritoneální dialýze (CAPD) u pacientů s onemocněním ledvin a jako dialyzát na běžných umělých ledvinách;
(2) Používá se jako elektrolyty a dialyzáty v intravenózních injekcích, stejně jako střevní dezinfekční prostředky, ústní vody a injekce do močového měchýře;
(3) Je také široce používán k přípravě Ringerova roztoku a k výrobě injekcí k léčbě metabolické acidózy;
(4) Může být velmi účinný při léčbě kožní dysfunkce. Jako například: příznaky extrémní suchosti způsobené xerodermií a dalšími nemocemi. Kyselina mléčná a laktáty se používají v přípravcích proti-akné kvůli jejich antimikrobiálním vlastnostem. Často se používají v kombinaci s mnoha dalšími aktivními složkami, aby se dosáhlo synergického účinku.
Denní chemické pole
Kyselina mléčná a laktát jsou přirozenou součástí lidské pokožky a vlasů. Mají jedinečnou úpravu pH a zvlhčující funkce a jsou široce používány v různých každodenních chemických produktech, jako jsou koupelové produkty, produkty péče o pleť, produkty péče o vlasy a ústní péče. produkty atd.
(1) Produkty péče o pleť: Jedná se o přirozený hydratační faktor. Čtvrtinu složky ve stratum corneum lidské kůže tvoří laktát sodný. Při použití v kosmetice může vytvořit hydratační film s dalšími chemickými složkami, aby se zabránilo odpařování vlhkosti pokožky, takže pokožka zůstane v uvolněném a vlhkém stavu, aby se zabránilo vráskám. Je široce používán jako zvlhčovač v produktech péče o pleť. L-laktát působí jako bělící činidlo nové generace, které v kombinaci s jinými bělícími činidly vytváří synergické účinky.
(2) Mýdlo a mycí prostředek na tělo: Může být použit jako zvlhčovač v různých produktech do koupele, jako je mytí těla, mýdlo a zvlhčující med. Používá se jako prostředek pro úpravu pH v tekutých mýdlech, mýdlech a šamponech. Přidáním do mýdla navíc můžete snížit ztrátu vody při skladování, a tím zabránit vysychání mýdla.
(3) Produkty pro péči o ústní dutinu: Vysoká rozpustnost a střední chuť činí z laktátu vápenatého velmi vhodný zdroj vápníku pro produkty péče o dutinu ústní. Nejen, že dělá zuby zdravé, ale má také účinky proti zubnímu kameni a je široce používán jako faktor proti zubnímu kameni. .
(4) Přípravky pro péči o vlasy: Kyselina mléčná je přirozenou součástí vlasů a lze ji použít jako regulátor pH v přípravcích pro péči o vlasy. Protože je jemnější než jiné regulátory pH, dokáže upravit pH na slabou kyselost a zlepšit tak kvalitu vlasů. Snadněji se rozčesávají.

Společnost Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) byla založena v roce 2014 a dodává především prášek laktátu sodného atd. Máme vlastní továrny, týmy pro výzkum a vývoj a kontrolu kvality a máme podmínky pro vývoj, výrobu a zajištění kvality. V současné době jsme získali certifikáty ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA a další. Proto je kvalita našich produktů zaručena a naším původním záměrem je přinášet zákazníkům vysoce-kvalitní produkty.

Populární Tagy: práškový laktát sodný, Čína výrobci práškového laktátu sodného, ​​dodavatelé, továrna