Inulin lze rozdělit na tělo topinambur a tělo čekanky
Inulin v těle čekanky
Inulin z čekanky se týká inulinu získaného odebráním kořene čekanky jako suroviny, odstraněním bílkovin a minerálních látek a následným sušením rozprašováním a dalšími kroky. Podle obsahu čekankového inulinu jej lze rozdělit na čekankový 90 inulin (inulin/sušina větší nebo roven 90 procentům), čekankový 86 inulin, čekankový 95 inulin; podle toho, zda je bio či ne, lze ji rozdělit na bio čekankový inulin, obyčejný čekankový inulin; podle klasifikace aplikačních oblastí jej lze rozdělit na čekankový potravinářský inulin a čekankový lékařský inulin.
V prosinci 2015 vydala Evropská unie Nařízení (EU) 2015/2314, kterým schválila zdravotní tvrzení, že inulin z čekanky může pomoci udržovat normální funkci střev. Podle toho mohou spotřebitelé, kteří konzumují 12 g čekankového inulinu každý den, zvýšit frekvenci vyprazdňování a podpořit normální gastrointestinální funkci. Přidání inulinu do potravin a nápojů může pomoci zlepšit gastrointestinální funkce spotřebitelů. Toto zdravotní tvrzení platí pouze pro inulinový prášek z čekanky s (monosacharid plus disacharid) menším nebo rovným 10 procent a průměrným stupněm polymerace vyšším nebo rovným 9.
Tři výrobci inulinu v Evropě představují 98,8 procenta celosvětového trhu s inulinem, ale čínští výrobci inulinu zaznamenali rychlý pokrok a jejich technologie výroby inulinu dosáhla stejné úrovně jako Evropa.
Šest zdravotních výhod jeruzalémského artyčokového inulinu
1. Zvlhčovat střeva a projímadlo, regulovat funkci střev
Inulin z topinamburu snižuje dobu setrvání potravy v gastrointestinálním traktu a zvyšuje objem stolice, čímž účinně léčí zácpu.
2. Detoxikace a krása, snížení zátěže jater
„Krása kůže“, kterou poskytla Japonská asociace pro výzkum inulinu, ukazuje, že konzumace inulinu z topinamburu má dobrý vliv na pokožku. Lidé bez cukrovky pili každý den 50-100 ml inulinového roztoku z topinamburu a po 3 měsících jejich kůže výrazně zbělela. A úplně zmizel i původní pigment a spory na obličeji.
3. Zhubněte
Jeho účinek na hubnutí spočívá ve zvýšení viskozity obsahu a snížení rychlosti vstupu potravy do tenkého střeva ze žaludku, čímž se sníží hlad a sníží příjem potravy.
4. Obousměrná regulace krevního cukru, zlepšení příznaků cukrovky
Inulin z topinamburu je sacharid, který nezvyšuje hladinu glukózy v moči. V horním střevě se nehydrolyzuje na jednoduché cukry a nezvyšuje tak hladinu krevního cukru a inzulínu. Nedávné studie ukázaly, že snížení hladiny cukru v krvi nalačno je výsledkem mastných kyselin s krátkým řetězcem produkovaných fermentací frukto-oligosacharidů v tlustém střevě.
Vláknina topinamburu absorbuje tuk ve střevech a vytváří komplex tuku a vlákniny, který se drží ve výkalech, čímž snižuje hladinu lipidů v krvi. Kromě toho je inulin z topinamburu sám před koncem střevního traktu fermentován na mastné kyseliny s krátkým řetězcem a laktát, který je regulátorem jaterního metabolismu. Mastné kyseliny s krátkým řetězcem (acetát a propionát) mohou být použity jako palivo v krvi a propionát inhibuje syntézu cholesterolu.
5. Podporujte vstřebávání minerálů; posílit imunitu.
Inulin z topinamburu může výrazně zlepšit vstřebávání Ca2 plus, Mg2 plus, Zn2 plus, Cu2 plus, Fe2 plus a dalších minerálů. Inulin z topinamburu může vázat kovové ionty v trávicím traktu. Inulin a minerální komplexy topinamburu se během fermentace odbourávají a uvolňují minerály a umožňují tak efektivní absorpci kovových iontů.
6. Proliferujte probiotika a podpořte rovnováhu střevní flóry.
Studie ukázaly, že denní příjem inulinu z topinamburu může výrazně zvýšit prospěšné bakterie v tlustém střevě (asi 10krát), snížit patogenní bakterie a kazící bakterie, jako je Salmonella, Listeria, Staphylococcus aureus, koliformní bakterie atd. Mechanismus spočívá v tom, že Inulin z topinamburu se netráví a nevstřebává, ale přímo vstupuje do tlustého střeva a je přednostně využíván bifidobakteriemi k produkci acetátu a laktátu, které snižují hodnotu pH tlustého střeva a tím inhibují růst škodlivých bakterií. Proto je inulin z topinamburu proliferačním faktorem pro bifidobakterie.
Pokud se chcete dozvědět více, kontaktujte násjason@sxytbio.com,Kliknutím získáte bezplatný vzorek
